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焼き絹豆腐

日曜日に友人を招いて焼肉パーティーをしました。

そこで初めて食べたものが。

焼き絹豆腐。

リクエストがあったんで、木綿の間違いじゃないかと思いながらも絹豆腐購入。

1センチ程の厚さに切って焼いてみたら、表面の香ばしさと中のしっとりまろやかな食感が楽しい素敵なお豆腐になりました。

昨日の朝食も残ってた豆腐を焼いて、その上にこれまた残ってたトマト、ナス、しめじ、椎茸、パプリカを炒めたものとチーズを乗せて食べてみたら美味しい!

豆腐は木綿派だったのがすっかり絹に傾きはじめてます。
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